推广 热搜: 厨房设备  中央厨房  饭店厨房  厨房  西餐厨房设备  cad  食堂  厨房设计  餐厅  万能蒸 

西餐厨房设备都有哪些

   日期:2016-12-10     浏览:5670    
核心提示:西餐厅厨房的设计要求和中餐厅厨房的设计要求大部分是一样的,只是根据经营者的经营需求可能会特设类似于水吧的吧台和扒坊之类的

 

 

西餐组合炉具

 

西餐厨房设备都有哪些,有多少种类可以供我们选择呢?想知道这个问题的答案,就来看看小编给您列的这个比较全的设备清单吧,里面各种类型的设备都有,可以为您提供详细的参考。

 

1、制冷设备

冷藏类:冷藏柜、比萨台、平台雪柜(保鲜工作台)、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、饮料柜、冷藏库等。

冷冻类:冷冻柜、 速冻柜(速冻机)、冰淇淋柜(冰淇淋机)、制冰机、冷冻库、嵌入式冰盆等。

 

2、烘焙设备

奶油打蛋机、和面机、打粉机、酥皮机、醒发箱、分割滚圆机、面包整形机、面包切片机、多士炉、披萨炉、电烤箱、饼盆车、面粉车、糖粉车、巧克力融化器等。

 

3、西厨设备

炸炉(油炸机、座地式燃气双缸炸炉、双缸电炸炉等)、扒炉(燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、平顶扒炉、柜式电扒炉、牛扒煎台、法式热板炉等)、焗炉(面火焗炉、平头炉连下焗炉、薄饼焗炉、燃气明火焗炉等)、烧烤炉(面火炉、底火烧烤炉、巴西烧烤炉、转烤炉等),还有嵌入式电磁炉、燃气六头明火炉、西式炒炉、班戟炉、华夫饼机、平头炉、可倾式炒锅、夹层汤锅、嵌入式煮炉、意粉炉、鼓风灶、煮面炉、万能蒸烤箱等。

 

4、保温/吧台设备

保温类:保温灯、四格保温台、四格热汤池柜、嵌入式保温板、保温售饭柜、保温暖汤车、暖碟车等。

吧台设备:咖啡机、饮料机、奶昔机、榨汁机、碎冰机、酒吧搅拌机等。

 

5、自助餐设备

电磁炉、保温炉、布菲炉、嵌入式冰盆、嵌入式保温板、果汁鼎、饮料鼎、巧克力喷泉等。

 

6、净水设备

滤水器(制冰机用滤水器、开水器用滤水器)、万能烤箱软水机、软化水系统等。

 

7、洗消设备

洗碗机(提拉式、通道式、长龙式)、洗杯机、高/低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花洒、高压冲地龙头、感应龙头、星盆龙头等。

 

8、调理设备

烟罩(岛式运水烟罩、豪华烟罩)、柜式运水烟罩控制箱、灶间拼柜、碗碟柜、木面案、保鲜工作台、水池、货架等。

 

9、排烟设备

油烟净化器(油烟净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器)、排烟风柜/排烟风机、防火阀、厨房灭火系统等。

 

10、其他

绞肉机、热水器、电子秤、地称、消毒灯、灭蝇灯、隔油池、油水分离器等。

 

万能蒸烤箱

 

小编给您列举的这些设备足够您的西餐厅用了吧?想不想知道每个厨房功能间该怎么配置设备呢?一厨一帮厨房设备网的厨房设备清单,会给您明确的指导的,欢迎查阅。

 

 
标签: 厨房设备 西餐
 
更多>同类知识

设计公司
推荐知识
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系我们  |  网站地图  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  京ICP备16029846号-1