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常用的酒店厨房设备有哪些?

来源:一厨一帮转载        日期:2016-12-11        浏览:748
核心提示:打算开一家酒店却不清楚酒店厨房设备有哪些?首先要看一下你的酒店规模有多大?再根据经营特色去选购厨房设备,有一部分酒店厨房
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常用的酒店厨房设备都有哪些?一厨一帮用于中餐厅、西餐厅、员工餐厅、快餐厅、酒店厨房设备,按功能分类有:中餐燃气灶具、西餐炉具、不锈钢调理、制冷设备、烘培设备、保温设备、面食机械、肉类加工机械、、洗碗消毒设备、排烟设备等,更多详细的设备清单如下所示:

一、中餐燃气灶具

        鼓风小炒灶、三门海鲜蒸柜、四六头煲仔炉、单头或双头低汤灶

二、西餐炉具

        煲仔炉、扒炉、炸炉、万能蒸烤箱、面火炉

三、不锈钢调理

        不锈钢水池、调理柜、工作台、配菜架、碗柜、货架、吊柜

四、制冷设备

        立式冰箱、平台冰箱、制冰机、冷藏库、冷冻库

五、烘培设备

        烤箱、醒发箱、打蛋机、酥皮机

六、面食设备

        和面机、压面机、多功能搅拌机、电饼铛

七、肉类加工机械

        绞肉机、羊肉切片机、锯骨机

八、洗碗消毒设备

        洗碗机、消毒柜、高压花洒、冲地水龙头

九、排烟设备

        排烟罩、排烟风机、油烟净化器、排烟管道

其他要考虑的酒店厨房设备还有开水器、灭蝇灯、消毒灯、凉菜间用的独立分体空调等。如果你有更多酒店厨房设计知识需要咨询,请联系400-101-2086。


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