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餐厅厨房用哪种灶具最省燃料?

来源:一厨一帮转载        日期:2018-06-11        浏览:60
核心提示:开餐厅,是一项大的成本投资,不仅要在装修预算上做好控制,在设备的选择上也要周全考虑,就例如餐厅厨房灶具的选择,哪种灶具在保证正常的烹饪需求下最省燃料,这些都是值得考虑的,也是节省资金的一个渠道。下面我们就来了解一下。市面上目前有三种灶:液化气灶、柴油
 开餐厅,是一项大的成本投资,不仅要在装修预算上做好控制,在设备的选择上也要周全考虑,就例如餐厅厨房灶具的选择,哪种灶具在保证正常的烹饪需求下最省燃料,这些都是值得考虑的,也是节省资金的一个渠道。下面我们就来了解一下。
市面上目前有三种灶:液化气灶、柴油灶、电磁灶。
 
一、液化气灶
 小饭店的话,还是液化气灶好,比较安全和干净。
液化气灶

二、柴油灶
中、大点的餐厅,就用柴油的比较好,速度快,火力也强,但是比之液化气的还是差点,不仅仅是性价比,而且还有方便及卫生因素。
柴油灶

 
三、电磁炉
电磁炉
现在采用商用电磁灶的越来越多了,因为它具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”,且应用广泛,煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。最省燃料,节省成本,将是未来的发展趋势。
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