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蒸炉可以做什么,蒸炉有哪些功能?

   日期:2018-07-12     浏览:164    
核心提示:蒸炉,我们一般在馒头,包子店看到的比较多,好几层,但这只是传统的蒸炉,采取的是通透上升式蒸烹方式,直接利用蒸汽进行烹饪食物。而现在市面上比较畅销的是电蒸炉,用电蒸炉蒸出的食物,无论是色泽、口感,还是营养成分的保留,都要更胜一筹。下面我们就来看看电蒸炉

蒸炉,我们一般在馒头,包子店看到的比较多,好几层,但这只是传统的蒸炉,采取的是通透上升式蒸烹方式,直接利用蒸汽进行烹饪食物。而现在市面上比较畅销的是电蒸炉,用电蒸炉蒸出的食物,无论是色泽、口感,还是营养成分的保留,都要更胜一筹。下面我们就来看看电蒸炉都有哪些用途。
 

蒸炉可以做什么?

1、蒸制食物
电蒸箱最主要的一个作用就是蒸煮饭菜等,更大程度上保留了食物的原生态口感和营养,而且使饮食达到更健康。

2、加热
可较快的加热食物和饮品至适当温度。方便烹饪。酱汁,易可用相同的加热方法。

3、食物解冻
将急冻食物解冻,要比放在温室解冻便捷得多哦。只需根据食物的种类按时间及温度做校对,便可确保食物由内至外彻底解冻。

4、翻热食物
电蒸炉用蒸汽将食物翻热,其均匀力可确保食物平均熟透,更能保持原汁原味,健康而又美味。
 

蒸炉可以做什么?

5、煮面
用电蒸炉煮面无需怕滚沸而费神看火,烹调软身面条时只需用蒸汽加热,即可将面条软化并保持弹牙口感。烹调干身粉面时只需注入沸水至盖面,按包装建议加热即可。

6、发酵面团
面团发酵的最佳温度为40℃。使用40℃热力有助于面团稳定发酵,尤其在冬天难以控制温度时,稳定的温度能加快发酵时间,制作出来更松化细嫩的中西式包点。

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标签: 蒸炉
 
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